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2024-01-12
口味实验室
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在过去的一个月里,我已经熟练学会了如何做番茄酱口味的面包片……

每天早上我都要准备两片面包片,再放进微波炉里面,调到热面包档位,加热35秒,不要多,也不要少。多了会烤焦,硬邦邦;少了不够热,吃起来不够松软。

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最后用番茄酱拉个花,沿着对角线折一折,番茄酱口味的面包片就完成了。

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自从小猪妹(我女儿)吃过麦当劳之后,她就对番茄酱特别执着!我猜,大概是这个味道,已经让她形成了条件反射。无论是任何东西,只要涂上番茄酱,肯定会跟麦当劳的薯条一样好吃!以至于……我被逼着连续做了一个月的番茄酱面包片。

天呐!刚开始,我还觉得挺好的,既简单便宜又好吃,但时间久了,我也快顶不住了!很显然,我低估了小猪妹的执着,她到现在还是坚持每天都要吃!头大哦!

于是,我开始在想,我小时候的早餐吃的是什么呢?

我小的时候,食物可不像现在这么丰富。在潮汕地区,早餐必定是白粥加点配菜,可能是咸菜、咸花生、肉卷、腌海鲜、卤味等等。现在呢,食物可就丰富多了,什么包子啊,麦片速食,炒粉炒面,三明治面包什么的,一大堆。大城市的生活节奏一直在加快,早餐都是怎么快怎么吃。煮粥什么的,基本没有这个时间,现在的孩子,也很少能像以前那样吃个早餐了。想着想着,我突然意识到,小猪妹长大后,难道这个番茄酱面包片就是她小时候的味道?!太糟糕了吧!我决定做点不一样的东西,至少让小猪妹也能尝到我小时候吃过的味道。

正巧,在我的橱柜里,还存着一罐经典的蓬盛橄榄菜,这大概是每个潮汕人都忘不了的味道吧!小时候都是放粥里搅拌着吃的,现在要每天煮粥吃,显然太麻烦了。那就综合一下吧,直接替代番茄酱,涂到面包片上看看?

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没想到……还挺好吃的……有那个橄榄菜特有的清香。

不过,也可能是我有记忆加成,给小猪妹也试试看。

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居然……一下就接受了,还觉得很好吃,是潮汕人基因的觉醒吗?我想我已经把这个潮汕味传给小猪妹了。另外,我也终于不用再吃番茄酱了!哈哈哈!当然,这也不是重点。重点是我小时候的味道,现在变成我和小猪妹一起吃的味道,将会也成为小猪妹小时候的味道。等她长大以后,她就会想起她爸给她折腾的这个奇怪的料理。

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我又想到了很多小时候吃过的东西了,感觉可以整很多活了,嘿嘿嘿……

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本文作者:Jianan

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