做《口味实验室》这个系列的视频，一开始的灵感源于自己失业后，每天都要一边想着创业，还要一边带娃煮饭。煮着煮着，就熟能生巧了，没想到这煮饭还挺让人上瘾。再加上给小猪妹投喂了一些她没吃过的东西后，她就会疯狂要求每天都吃，一直吃，吃上好长一段时间。这又逼得我不得不用常见的食材，去想办法创造一些不一样的吃法。

直到有一天，我用青瓜来给番茄酱虾提升清脆口感的时候，我突然意识到我应该好好思考下，“口味创新的本质是什么”这个问题。创新的本质，无非就是找到事物更底层的规律，来重新构建上层事物的形态。用理论来说就是解放思想，第一性原理等等。这个我擅长啊！做互联网创新和管理这么多年，如果把这套经验迁移到做菜上，可以深入研究下影响做菜口味的基本因素。基于这些因素和底层规律，就可以自己创造很多特别的菜和口味，感觉很有意思啊！在商业模式上，可以把这些菜拍成视频，投放带食品相关的货。吃，相对来说是个高频的需求。如果顺利的话，持续把优质内容沉淀下来，就可以形成长尾效应，持续复利。简单思考后，《口味实验室》这个系列就确定下来了，值得去试一试。

《口味实验室》系列的第一个视频，我决定做潮汕特产橄榄菜，用面包片来包着橄榄菜吃。这个视频，其实也是受到了小猪妹的启发。她对面包片涂番茄酱吃上瘾了，于是，我想把番茄酱换成橄榄菜给她试试。我也是有考虑过，做视频带货的价值到底在哪里。视频带货，除了是单纯的卖货，还能不能有其他的什么价值？我思考的结果是给商品附带上情绪价值。给商品附带上情绪价值，这其实是《爆款文案》这本书里面提到的核心观点，对我很受用，非常推荐去看看这本书。视频本身作为一种信息载体，也是一种艺术表达形式。做视频，其实就是在创作。只不过现在视频太常见，反而让人忽略了它的文化属性。事实上，视频也是一种作品，是作品就可以融入一些情绪或者价值观上的表达。基于此，我想着，除了介绍食材和口味制作之外，还可以在其中表达一些饮食文化的内容，来增加商品的情绪价值。对于《面包片·橄榄菜》这个视频，我想在其中表达是一种味道的传承，父母对食物的选择决定了孩子童年的味道，而传统的味道就是这样传承下去的。

我花了差不多两个星期的时间去做这个视频。虽然在这之前也有刷抖音啥的，那会也没感觉做视频会有多难。真正到自己做的时候，才知道这短短的一分钟，做起来是这么费力。这第一个视频，从拍到剪，整个过程劳心劳力，踩了很多坑。一顿操作猛如虎，结果播放量才850！

哈哈哈，虽然这个结果早有预料到，但看到这个数字还是挺打击人的。做视频，确实没有想象中的那么容易，小小的视频中包含了很多门道，记录下自己踩过的一些坑吧：

1. 视频成片只是最后的结果，在这之前还有很多的环节和流程不可忽略，特别是脚本设计这个环节。

短视频，可以看做是极度简化了的电影，自然也适应电影工业的制作经验。电影工业制作电影，至少需要建立一套包含编剧-脚本-分镜-拍摄-后期等环节的流程。我踩的第一个大坑就是没有写脚本（剧本），脑子里大概想了一下剧情，就开始吭哧吭哧拍视频。结果拍了很多视频，到后面剪辑的时候，才发现很多素材不好用，或者是缺了一些镜头。只能剪一会，又得想办法去补拍。来来回回，效率很低。而且，要补拍的时候，第一现场已经没了，很多时候也没办法补到想要的镜头。这时候，只能改剧情，思路不断调整。这样整体视频制作的成本很高了，效果一般也不会很好。

2. 视频制作的技巧可以快速补充，但缺乏好的视频审美是致命的。

第一次用剪映做视频，工具不是很熟悉，花了两个星期才把第一个视频做出来，其中有一半的时间是在学习剪映这个工具要怎么用。剪映这个工具功能挺多的，想要剪出好的效果，还是得好不少时间去学习这个工具。但，无论工具的功能再多，早晚都是能研究透的，比较难的是得知道什么样的视频才是好视频。你得有对好视频的评判标准，有这个审美能力，你才有可能用工具做出好的视频。这个就要靠经验和感觉了，最快累积的方式就是参考最佳实践，学习最佳实践。你得找到你想要做的视频风格，找到这个领域中做的最好的视频，去观察去研究去学习它。看看它到底好在哪里，自己来做的话，应该怎么做才能做出这样的效果。我在这两个星期，大量看了美食赛道的博主，总结他们视频的特点，从中学习提取自己想要的风格，然后不断思考学习。

3. 确定指标，比如做这个视频，你追求的是质量还是效率？这个要根据自己的情况做取舍。

我这第一个视频，其实是想做质量的。本来我以为做个视频，最多两天也就差不多了吧，没想到自己花了将近两个星期才勉强做完。做到后面，其实我是没耐心了，为此也舍弃了一部分的质量。对于我这新号的起步阶段来说，质量不是最重要的，能够做到七八十分，应该也算超越整个平台80%的人了，没必要为了进一步花费巨大的代价。在起步阶段，效率和稳定的出品，才是我应该追求的。目前，主要还是在解决效率的问题，至少要保证每天一个视频的出品速度才行。

4. 如果是长期需要的能力，应不应该现在花多一点时间去锻炼？

在配音的问题上，我比较纠结。从长期来看，后面可能要做自己出境，或者直播等等，口播能力是必要的。目前来看，自己来给视频配音的效果并不好，比起剪映的ai配音，简直就是被按在地上摩擦。虽然上大学的时候也做主持人，当老师讲课，上台演讲什么的信手拈来。但干了十年程序员，这十年里，说的话很少很少，早就没了那个语感，重新培养不知道要花多长时间。想来想去，考虑到这个能力的必要性，还是得重新练起来，就花了很多时间在配音的联系上。而结果也看到了，效果还是很差。是否还要继续坚持自己配音，可能还是得考虑下，比如做个对比测试之类的。

5. 剪辑视频，可以把拍好的素材先做个粗剪，把整体的框架建立起来，这样可以大幅度提高效率。

在剪辑视频的时候，不要过早去扣视频的细节。过去去扣细节的话，后面整体框架变了，前期扣的细节可能就不需要或者得重新调整，这样其实是在浪费，没必要的。

先记录这么多吧。第一个视频数据这么差，也没得时间让自己烦恼。仔细复盘一下，马上开始下个视频的试验，毕竟时间有限。